Soupe de lentilles
Soupe de lentilles
Ingredients:
250 g de lentilles vertes ou brunes
1,75 L d'eau
300 g de carottes
300 g de pommes de terre
100 g de céleri (-rave)
1 tige moyenne (environ 75 g) de poireaux
4 tiges d’oignons verts
100 g d'oignons
4 gousses d'ail (environ 10 g)
3 cuillères à café de bouillon granulaire.
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
100 ml d'huile végétale
300g Saucisses de Vienne à base de Tofu
250 g de lentilles vertes ou brunes
1,75 L d'eau
300 g de carottes
300 g de pommes de terre
100 g de céleri (-rave)
1 tige moyenne (environ 75 g) de poireaux
4 tiges d’oignons verts
100 g d'oignons
4 gousses d'ail (environ 10 g)
3 cuillères à café de bouillon granulaire.
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
100 ml d'huile végétale
300g Saucisses de Vienne à base de Tofu
Ingredients:
- 250 g de lentilles vertes ou brunes
- 1,75 L d'eau
- 300 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de céleri (-rave)
- 1 tige moyenne (environ 75 g) de poireaux
- 4 tiges d’oignons verts
- 100 g d'oignons
- 4 gousses d'ail (environ 10 g)
- 3 cuillères à café de bouillon granulaire.
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 100 ml d'huile végétale
- 300g Saucisses de Vienne à base de Tofu
Conseils avant:
Vous pouvez utiliser du Tofu fumé à la place des saucisses de Vienne à base de Tofu. Et si vous n’êtes pas vegetalien(e)/vegetarien(e) vous pouvez utiliser des Saucisses de Vienne „normales“, des lardons ou de la viande de porc découpée en petits dés. mais alors, il faudra les faire cuire avec les lentilles.
Préparation:
- Lavez les lentilles et les mettre dans une casserole avec de l'eau mesurée.
- Nettoyez les carottes, pommes de terre, céleri, poireaux, oignons et 2 gousses d'ail et coupez le tout en petits dés. Ensuite, ajoutez le bouillon granulaire et les lentilles dans la casserole.
- Couvrir la casserole et laisser cuire à ébullition, puis à feu moyen pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyer les oignons verts et les couper en fines rondelles, ensuite hachez l’ail finement.
- Découpez les Saucisses de Vienne en petites bouchées.
- Après la cuisson, rajouter les derniers ingrédients et l'huile dans le potage, puis bien remuer.
- Laisser le tout infuser 5 minutes. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre.
Conseils après:
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